Die Generaldirektion Gesundheit und Verbraucherschutz (DG Sanco) entstand im Jahr 1996 aus der Dienststelle Verbraucherstelle Verbraucherschutz bei der Europäischen Kommission. Sie hat u.a. die Verbesserung der Gesundheit und Sicherheit, sowie des Verbraucherschutzes zur Aufgabe.